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Le prix des produits alimentaires est en hausse, tout comme le nombre d’épiceries au rabais. Autrefois considérées comme un créneau à l’intention de la clientèle défavorisée, ces dernières sont maintenant fréquentées par une plus grande part de la société canadienne, selon Canadian Grocer. La multiplication des magasins au rabais comme Liquidation Marie reflète les pressions croissantes sur la chaîne d’approvisionnement, explique , professeur en marketing à la ¹ó²¹³¦³Ü±ô³Ùé de gestion Desautels de l’Université Â鶹´«Ã½ÍøÕ¾.

« C’est le résultat direct de l’inexactitude des prévisions actuelles, soutient-il. La situation laisse entendre que les détaillants traditionnels éprouvent de la difficulté à prévoir les comportements de consommation depuis la pandémie. Une fois que les biens ont été produits, il est souvent moins cher pour une marque de liquider les stocks excédentaires que de payer pour les entreposer ou pour procéder aux retours. » Les marques utilisent de plus en plus la liquidation de manière stratégique. « Plutôt que de voir la liquidation comme un échec, elles la considèrent comme une solution de recouvrement des coûts dans la situation économique actuelle.