Mieux former les producteurs agricoles pourrait réduire l’insécurité alimentaire

charly.blais@mcgill.ca — Tue, 21 Jan 2025 20:03:21 +0000

Les professeurs Valérie Orsat et Vijaya Raghavan du Département de génie des bioressources de �鶹��ý��վ ont parlé au Devoir de leur récente étude, qui a révélé qu'une meilleure éducation des agriculteurs et des transformateurs d'aliments sur la façon d'éviter les pertes d'aliments après la récolte réduirait l'insécurité alimentaire mondiale.

Les boissons végétales, une alternative verte au lait de vache ? Commentaire du Prof. Vijaya Raghavan

charly.blais@mcgill.ca — Wed, 20 Nov 2024 16:08:42 +0000

Lait d’amande, d’avoine, de coco, de riz, de macadamia… Il n’y a jamais eu autant d’options pour remplacer le lait de vache sur les tablettes d’épicerie. Mais laquelle a l'empreinte environnementale la plus faible ?