ɳٳܻ徱²¹²Ô³Ù²õ /foodscience/fr/taxonomy/term/5/all fr Expertes : l’influence des parents sur l’honnêteté des enfants /foodscience/fr/channels/news/expertes-linfluence-des-parents-sur-lhonnetete-des-enfants-372879 <p>De nombreux parents ont pu observer au fil du temps que leur propre comportement pouvait avoir plus de poids que leurs paroles dans l’éducation de leurs enfants. Une étude à laquelle ont participé plus de 100 enfants confirme désormais cette intuition, du moins en ce qui concerne le mensonge et l’honnêteté.</p> Fri, 08 May 2026 14:17:01 +0000 admin 154373 at /foodscience Une nouvelle méthode de greffe cellulaire pourrait améliorer le traitement du diabète de type 1 /foodscience/fr/channels/news/une-nouvelle-methode-de-greffe-cellulaire-pourrait-ameliorer-le-traitement-du-diabete-de-type-1-372862 <p>Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ et de l’Institut de recherche du Centre universitaire de santé Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾â€¯(IR-CUSM) a mis au point un dispositif novateur permettant de greffer des cellules productrices d’insuline. Le dispositif est inséré directement dans les réseaux de l’organisme. Cette technologie, qui s’est révélée prometteuse lors d’essais précliniques, vise à surmonter les principales difficultés que pose, à long terme, le recours aux thérapies cellulaires novatrices dans le diabète de type 1.</p> Thu, 07 May 2026 15:04:24 +0000 admin 153741 at /foodscience La sensibilisation du public sera essentielle au déploiement d’une nouvelle méthode de dépistage du cancer du col de l’utérus /foodscience/fr/channels/news/la-sensibilisation-du-public-sera-essentielle-au-deploiement-dune-nouvelle-methode-de-depistage-du-372859 <p>À l’heure où le Canada s’apprête à moderniser le dépistage du cancer du col de l’utérus, une nouvelle étude donne à penser que la plupart des femmes ne comprennent pas pourquoi le test Pap est remplacé par le test de dépistage du virus du papillome humain, soit le test VPH, ou n’ont pas confiance en ce dernier.</p> Thu, 07 May 2026 13:37:50 +0000 admin 153695 at /foodscience Experts : l’IA, le présent et l’avenir /foodscience/fr/channels/news/experts-lia-le-present-et-lavenir-372822 <p>L’intelligence artificielle transforme le monde. Ces experts de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ peuvent commenter un large éventail de sujets liés à l’IA.</p> Wed, 06 May 2026 13:50:24 +0000 admin 153035 at /foodscience Experts: la saison du jardinage /foodscience/fr/channels/news/experts-la-saison-du-jardinage-372849 <p>Nous revoilà ! À mesure que les températures remontent, les jardiniers à travers le Canada commencent à mettre les mains dans la terre dans l'espoir de faire pousser de la verdure. Des experts de l'Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ sont disponibles pour discuter de la saison du jardinage de cette année.   </p> <p><a href="/newsroom/fr/david-wees">David Wees</a>, chargé de cours au Département des sciences végétales, peut aborder les impacts du climat sur les plantes de jardin, le moment de planter telle ou telle culture, l’agriculture urbaine et la sécurité alimentaire.   </p> Tue, 05 May 2026 14:09:38 +0000 admin 152417 at /foodscience Experts : Dossier santé numérique /foodscience/fr/channels/news/experts-dossier-sante-numerique-372848 <p>Santé Québec lancera un nouveau système de dossiers de santé numériques le 9 mai dans le CIUSSS de la Mauricie-et-du-Centre-du-Québec et le CIUSSS du Nord-de-l’Île-de-Montréal.<br /> Des experts de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ sont disponibles pour commenter :</p> Tue, 05 May 2026 13:20:49 +0000 admin 152390 at /foodscience Une exposition modérée aux rayons UV serait la meilleure solution pour augmenter la teneur en vitamine D des champignons comestibles /foodscience/fr/channels/news/une-exposition-moderee-aux-rayons-uv-serait-la-meilleure-solution-pour-augmenter-la-teneur-en-372819 <p>Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ a constaté que, lorsque des rayons UV sont utilisés pour augmenter la teneur en vitamine Dâ‚‚ des champignons comestibles, il valait mieux opter pour une exposition modérée. Elle a remarqué qu’une exposition excessive entraînait une dégradation des nutriments ou un effet de plateau. Son étude fournit également des indications quantitatives. </p> <p>Les travaux de l’équipe visent à lutter contre la carence en vitamine D, qui touche entre 30 % et 50 % de la population mondiale, ainsi qu’à améliorer la valeur nutritionnelle des champignons. </p> Mon, 04 May 2026 14:01:13 +0000 admin 151824 at /foodscience Experts : Semaine de la santé mentale 2026 /foodscience/fr/channels/news/experts-semaine-de-la-sante-mentale-2026-372790 <p><a href="https://cmha.ca/fr/semaine-de-la-sante-mentale/">La Semaine de la santé mentale</a> (du 4 au 10 mai) met en lumière le bien-être psychologique à travers le Canada. Le thème de cette année met l’accent sur les liens sociaux comme composante essentielle de la santé mentale, dans le but de lutter contre l’isolement et de réduire la stigmatisation entourant les troubles mentaux.</p> <p>Ces experts de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ sont disponibles pour commenter :</p> Thu, 30 Apr 2026 15:26:21 +0000 admin 149662 at /foodscience Des caillots plus efficaces, et formés plus rapidement /foodscience/fr/channels/news/des-caillots-plus-efficaces-et-formes-plus-rapidement-372695 <p>Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ a mis au point une méthode qui permet la formation rapide de caillots sanguins capables de stopper les hémorragies graves et d’amener une cicatrisation plus efficace des tissus. Cette technique de « coagulation en un clic » (click clotting) permet de lier entre elles, par une réaction chimique, les protéines de surface des globules rouges. Résultat : un caillot biocompatible 13 fois plus résistant à la rupture et quatre fois plus adhérent que les caillots sanguins naturels.</p> Wed, 29 Apr 2026 14:32:23 +0000 admin 149060 at /foodscience Experts : les Émirats arabes unis quittent l’OPEP /foodscience/fr/channels/news/experts-les-emirats-arabes-unis-quittent-lopep-372767 <p>Les Émirats arabes unis ont annoncé qu’ils quitteront l’Organisation des pays exportateurs de pétrole (OPEP) dès ce vendredi 1er mai.</p> <p>Les Émirats soutiennent que cette décision, qui survient alors que la guerre en Iran a créé une crise mondiale de l’énergie, est motivée par le désir d’une plus grande flexibilité dans leur production et leur exportation de pétrole.</p> <p>Ces experts de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ sont disponibles pour commenter :</p> Tue, 28 Apr 2026 20:35:45 +0000 admin 148622 at /foodscience Experts : Mise à jour économique canadienne de printemps /foodscience/fr/channels/news/experts-mise-jour-economique-canadienne-de-printemps-372768 <p>Le premier ministre Mark Carney présente mardi la mise à jour économique de printemps du gouvernement fédéral. Les experts de Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ ci‑dessous peuvent offrir un éclairage sur divers aspects susceptibles d’être abordés dans cette mise à jour :</p> Tue, 28 Apr 2026 20:54:08 +0000 admin 148620 at /foodscience Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ crée un dispositif qui pourrait accélérer la mise au point de lasers soniques /foodscience/fr/channels/news/une-equipe-de-recherche-de-luniversite-mcgill-cree-un-dispositif-qui-pourrait-accelerer-la-mise-au-372698 <p>Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ a mis au point un dispositif novateur qui génère, à des températures extrêmement basses, des particules semblables aux ondes sonores : les phonons. Cette technologie pourrait être utilisée pour la création de lasers à phonons et avoir des applications en communications et en diagnostic médical.</p> Mon, 27 Apr 2026 13:52:30 +0000 admin 147760 at /foodscience Recherche contre le cancer : le pouvoir renouvelé des cellules tueuses naturelles /foodscience/fr/channels/news/recherche-contre-le-cancer-le-pouvoir-renouvele-des-cellules-tueuses-naturelles-372708 <p>Des scientifiques ont mis au point une stratégie visant à renforcer le pouvoir anticancéreux des cellules tueuses naturelles, qui font partie de la première ligne de défense du système immunitaire. Capables de détecter et de détruire les cellules cancéreuses, les cellules tueuses naturelles sont bien souvent stoppées dans leur élan par la barrière protectrice érigée par les tumeurs, ce qui laisse le champ libre au cancer.</p> Fri, 24 Apr 2026 15:52:28 +0000 admin 145854 at /foodscience Seuls certains types de pertes d’emplois incitent les gens à voter pour des leaders forts /foodscience/fr/channels/news/seuls-certains-types-de-pertes-demplois-incitent-les-gens-voter-pour-des-leaders-forts-372664 <p>Selon une équipe de recherche internationale, la population américaine est plus susceptible d’élire des dirigeants autoritaires lorsque les suppressions d’emplois sont dues à la délocalisation que lorsqu’elles sont imputables à l’automatisation, même si l’automatisation entraîne généralement des pertes d’emplois plus importantes.</p> Thu, 23 Apr 2026 14:57:12 +0000 admin 145166 at /foodscience Un traitement au plasma froid pourrait rendre les arachides moins allergènes /foodscience/fr/channels/news/un-traitement-au-plasma-froid-pourrait-rendre-les-arachides-moins-allergenes-372647 <p>Une équipe de recherche de l’Université Âé¶¹´«Ã½ÍøÕ¾ a découvert qu’en traitant brièvement des arachides au plasma froid  – gaz chargé d’ions qui provoque des changements chimiques  – on pouvait réduire leur capacité à déclencher des réactions allergiques. Selon les chercheurs, ce phénomène s’explique probablement par des modifications de la structure des protéines, composantes de l’arachide susceptibles de déclencher une réponse immunitaire. L’équipe a aussi montré que cette technologie améliorerait certaines propriétés fonctionnelles essentielles à la fabrication de produits alimentaires. </p> Wed, 22 Apr 2026 14:16:45 +0000 admin 144476 at /foodscience